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宫廷点心荷花酥,香软酥松颜值高,关键窍门要注意,做

2020-05-30 04:26   编辑:admin   人气: 次   评论(

说到夏天,人们就会想起出淤泥而不染的荷花。而今天小编要给大家介绍的美食,就是与荷花名称有关的一道著名传统小吃??荷花酥。荷花酥之所以得此名,并不是说是用荷花为主要原材料制作的,只是做好的荷花酥外表形似荷花,层次清晰,一看到这种小吃,就会让人想起荷花,别有一番风味。荷花最初还是源于宫廷,是宴席上常用的一种花式中点,不仅吃起来酥松香甜,而且样子也非常好看大气,给人一种美的享受。

现在在许多小吃甜品店里都可以看到荷花酥,但大部分都是人们做好之后装在包装袋里售卖的,因为其保存时间不长,所以从店里买来的荷花酥里面难免会加了防腐剂等物质,对人的身体不太有利。为了解决这个问题,越来越多的人都会尝试着自己制作荷花酥,但是可能方法步骤不对,所以做出来的没有外面卖的好吃。为了让大家吃到新鲜又美味的荷花酥,那今天这篇文章里我就将详细的制作方法分享给大家,这个方法是非常简单而且容易学会的,感兴趣的朋友就学起来吧!

【名称】椰蓉荷花酥。

【所需食材】鸡蛋,白糖,蔓越莓干,黄油,椰蓉,奶粉,中筋面粉,猪油,白糖,红曲米粉,清水。

【方法及步骤】

1、首先制作水油皮。拿出一个合适大小的容器,往里面加入适量的面粉和猪油,然后用勺子将其搅拌成颗粒状,再往里面加入适量的淡糖水,用勺子将其压拌成团状,再将其放在案板上,戴上一次性手套揉制十分钟左右,直至面团表面越来越光滑。

2、十分钟过后面团就揉好了,此时将面团平均分为两等份,然后往其中一份中加入适量的红曲米粉,再将其揉成深粉色。接下来将两个面团都用保鲜膜包好,然后放在冰箱冷藏室醒发半个小时左右。

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